Χανιά, Κρήτη 73100, Ελλάδα,
Ακτή Τομπάζη 15

ΜΕΝΟΥ

KOYZINA

  • Σαλάτα Κοτόπουλο

    με πράσινη λόλα, iceberg και ραντίτσιο, βιολογικά τοματίνια, dressing από σάλτσα του Καίσαρα με κρουτόν και φλοίδες παρμεζάνας

  • Σαλάτα Ρόκα Σπανάκι

    με χοιρινό απάκι, βιολογικά τοματίνια, καρύδια, σταφίδες, μυζήθρα και dressing από ξύδι βαλσάμικο μέλι και θυμάρι

  • Σαλάτα Caprese

    με baby ρόκα, βουβαλίσια μοτσαρέλα, βιολογικά τοματίνια, θαλασσινό αλάτι και πέστο βασιλικού

  • Κρητική Σαλάτα

    με παξιμάδια χαρουπιού, βιολογικά τοματίνια, αγγουράκια Κνωσσού, αλατσοελιές Χανίων, αβοκάντο, μυζήθρα, γλυστρίδα, θαλασσινό αλάτι, κρίταμο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • Σαλάτα με Κινόα

    με άσπρη κόκκινη και μαύρη κινόα, πολύχρωμα βιολογικά τοματίνια και γαρίδες σχάρας

  • Πλατό αλλαντικών και τυριών

    με γραβιέρα, γραβιέρα με θυμάρι, ξηρό ανθότυρο μανούρι, καπνιστό τυρί, σαλάμι αέρος Θάσου, ντόπιο μοσχαρίσιο σαλάμι ωρίμανσης 95-105 ημερών, ντόπιο κατσικίσιο σαλάμι ωρίμανσης 120 ημερών και προσούτο Ευρυτανίας

  • Μπρουσκέτες

    από ψωμί ολικής αλέσεως με καπνιστό τυρί Μτεσόβου και προσούτο Ευρυτανίας, κατσικίσιο τυρί President με χειροποίητη μαμελάδα ντομάτας.

  • Μιλφέιγ από Τραγανή Σφολιάτα

    με γαρίδες, μανιταρια μπουτόν και λάδι λευκής τρούφας

  • Μοσχαρίσιο Καρπάτσιο

    με φρέσκα μυρωδικά, πάνω σε φύλλα άγριας ρόκας και φλοίδες παλαιωμένης γραβιέρας

  • Τάρτα με ψητά λαχανικά

    κατσικίσιο τυρί chevre και γλάσο βαλσάμικο (vegeterian)

  • Κατσικίσιο Τυρί τυλιγμένο σε προσούτο Ευρυτανίας

    ψημένο στο φούρνο με καραμελωμένα πικάντικα τοματίνια και μπρουσκέτες από οκτάσπορο ψωμί πάνω σε τραγανά φύλλα ρόκας

  • Βουβαλίσια Μοτσαρέλα

    πάνω σε φέτες προσούτο Ευρυτανίας, βιολογικά τοματίνια και λάδι βασιλικού

  • Φρέσκα Αχνιστά Μύδια

    με σάλτσα από κρόκο Κοζάνης

  • Καπνιστός Σολομός

    συνοδευόμενος με βραστά λαχανικά, κρίταμο και dressing από μέλι και άνηθο

  • Χταπόδι Σχάρας

    με μαύρη φακή Beluga και λαδολέμονο

  • Σιγομαγειρεμένη Σουπιά

    πάνω σε τσιγαριαστό σπανάκι και μάραθο, με τηγανιτές ελιές και σάλτσα γαρίδας

  • Ριζότο Μανιταριών

    με μανιτάρια shiitake, πορτσίνι και φρέσκια τρούφα

  • Καραβιδόψιχα με Μαύρο Ρύζι

    μοσχαρίσιο φιλέτο και λάδι λευκής τρούφας

  • Κριθαρότο (Γιουβέτσι)

    με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, μανιτάρια shiitake και τυρομάλαμα

  • Paella

    με φρέσκα μύδια, γαρίδες, σουπιά και φρέσκα λαχανικά

  • Ριζότο με Φρέσκια Σουπιά

    και το μελάνι της

  • Ταλιατέλες κοτόπουλο

    με πέστο ρόκας, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μανιτάρια

  • Σκιουφιχτό με μοσχαρίσια φιλετάκια

    φρέσκα λαχανικά και μανιτάρια shitake

  • Πέννες με καπνιστό σολομό

    βότκα, χυμό πορτοκάλι και αβοκάντο

  • Ταλιατέλες Θαλασσινών

    με γαρίδες*, φρέσκο και καπνιστό σολομό, σουπιά και στικς λαχανικών

  • Αστακομακαρονάδα

    (Αστακός ή κολοχτύπα)

  • Φιλέτο Κοτόπουλο Σχάρας

    με φρέσκια πράσινη σαλάτα και λαδολέμονο

  • Χοιρινή Πανσέτα

    σιγομαγειρεμένη, συνοδευόμενη από πουρέ καλαμπόκι, σάλτσα απο φρέσκα μυρωδικά και φύτρες από αρακά

  • Ιβηρικό Χοιρινό

    μαριναρισμένο με χυμό τζίντζερ και σάλτσα κίμτσι, συνοδευόμενο με πουρέ γλυκοπατάτας και ψητά τοματίνια

  • T-Bone Steak 500gr plus

    με οφτές πατάτες και πράσινη σαλάτα

  • Rib Eye Black Angus 250gr

    Ουρουγουάης συνοδευόμενο από οφτές πατάτες και πράσινη σαλάτα

  • Χτένια

    σωτέ πάνω σε πράσο, με καπνιστή πανσέτα και πουρέ γλυκοπατάτας

  • Φιλέτο Μοσχαρίσιο

    πάνω σε μανιτάρια σωτέ, με φρέσκια τρούφα και σάλτσα από ζωμό μοσχαριού

  • Φιλέτο Μοσχαρίσιο

    με σάλτσα σπασμένων πιπεριών και ολόκληρες οφτές πατάτες

  • Παβέ Σολωμού

    με σαλάτα από φακή Beluga

  • Φιλέτο από Φρέσκο Μπακαλιάρο

    με σαλάτα από βραστά λαχανικά, σπαράγγια, και πουρέ σελινόριζας

  • Φρέσκο Ψάρι Ημέρας

    (αναλόγως διαθεσιμότητας: ροφός, στήρα, συναγρίδα κ.ά.) συνοδευόμενο με βλήτα, βραστά λαχανικά και λαδολέμονο

  • Τάρτα Namelaka Dulcey

    τραγανή τάρτα βουτύρου με βελούδινη κρέμα λευκής καραμελωμένης σοκολάτας και σάλτσα mango-passion

  • Pavlova

    μαρέγκα, βελούδινη κρέμα αρωματισμένη με δυόσμο και σορμπέ φράουλα

  • Cremeux Σοκολάτας

    με παγωτό βανίλια και σάλτσα αλμυρής καραμέλας βουτύρου

  • Cheesecake με «άρωμα» Κρήτης

    τραγανή βάση από παξιμάδι χαρουπιού, αφράτη κρέμα με μυζήθρα και γιαούρτι, ζελέ βερύκοκο και πορτοκάλι

  • Προφιτερόλ

    σου με παγωτό βανίλια, σάλτσα σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο βουτύρου

  • Γλυκό Ημέρας


Καθημερινά από 8:00 πμ. έως 4:00 π.μ.