Χανιά, Κρήτη 73100, Ελλάδα,
Ακτή Τομπάζη 15,

Ο Νίκος Σκαμνάκης στο Παλλάς

Ο Νίκος Σκαμνάκης στο Παλλάς

Την Τετάρτη 5, την Πέμπτη 6 και την Παρασκευή 7/02 το Παλλάς φιλοξενεί τον πολυβραβευμένο και ταλαντούχο σεφ Νίκο Σκαμνάκη με μακροχρόνια εμπειρία σε μεγάλες κουζίνες ανά τον κόσμο, όπου θα μας παρουσίασει μοναδικά, εμπνευσμένα από την κουζίνα Nikkei, πιάτα, τα οποία θα συνοδεύονται από εκλεκτούς οίνους της οινοποιείας Tsantali.

Ο Νίκος Σκαμνάκης έχει μια λαμπρη πορεία στο χώρο στης γαστρονομίας η οποία έχει επισφραγιστει με διάφορα ανα τον κόσμο βραβεία και διακρίσεις. Έχει δουλέψει στις κουζίνες των εστιατορίων Nobu και Zuma ως Executive Chef για πολλά έτη. Η μαγειρική που τον χαρακτηρίζει είναι η Nikkei, με πινελιές από την μαγειρική Izakaya και τοπικά χαρακτηριστικά.

Ο ίδιος, έχει συμμετάσχει σε έρευνες του ιδρύματος James Beard ( ανάμεσα σε 10 chef από την Ευρώπη) και δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τον αγώνα κατά της περιττής αποβολής τροφίμων.Ο Νίκος είναι ένας υπερήφανος, νέος Ambassador του Sustainable Food Movement στην Ελλάδα.

Τηλέφωνο κρατήσεων: 28210 45688